Как долбить магазине (содержит сырые яйца) в возрасте до 41 градусов по Фаренгейту?

У нас была еда инспектора приехать сегодня и они рекомендуют, что мы храним наше тесто (содержит сырые яйца) в ведерке со льдом на 41ºF (5 ° С) или ниже во все времена.

Я чувствую, что этот процесс немного утомительный и чувствую, что есть другой путь. Как большинство заведений магазине их долбить? Есть оборудование, которое может удовлетворить эти требования?

+817
predator 12 мая 2014 г., 22:10:18
34 ответов

Я пробовал много макарон рецепты, и все на вкус очень хороший. Проблемы они всегда в конечном итоге, как безе, или глядя, как печенье. Они обычно не имеют "ноги", что макарони известны. Уровень моего успеха на каждый рецепт, я пробовала около 1 в 6.

Кто-нибудь знал, что мои ошибки или знаете рецепт, который легко делает макаруны с "ногами"?

+943
BestJoker 03 февр. '09 в 4:24

Я думаю, что я ответил на свой собственный вопрос. Поскольку этот рамен жидкость имеет элементы обоих акциям и бульон, я назову это борщом. И я придерживаюсь этого!

+939
Farbod Ghaemmagham Farahani 26 июн. 2014 г., 12:37:22
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Это будет зависеть от материала формочки изготовлены из. Если у вас есть стеклянные, может быть, они сломаются.

Но типичный фарфора должна быть тонкой. Имейте в виду, они используются для Крем-Брюле, который готовится путем охлаждения, чтобы установить, после долива с сахаром, затем обжаривал либо факела или помещение под бройлеров.

Холодно на противень или факел гораздо больше тепловой шок, чем резкое похолодание в холодной печи.

+939
yrekik 18 июн. 2012 г., 18:00:09

Большинство тирамису-рецепты конце с последним слоем из смеси маскарпоне выкладываем на последний слой Дамские пальчики/бисквит (и немного шоколада сверху пудру). Так что у вас есть плоская поверхность. Я видел фотографии тирамису с бугристой поверхностью, как маленькие пики (картинка того, что я имею в виду).

Я хочу повторить пики, но я не уверен, как это сделать. Я уже пытался их форма, когда последний слой смеси маскарпоне был на вершине, но это не вышло. Моя следующая попытка будет с кондитерский мешок. И один после этого будет смесью холодной маскарпоне, так что это немного более твердой.

Однако, я не уверен, что любой из этих будет работать, поэтому заранее сделать две партии тирамису, я прошу, если кто знает как в форме пики, или если кто-нибудь знает, что две мои следующие попытки не удастся.

Я видел тоже этот вопрос, но я не думаю, что бы мне помочь. Если вы думаете иначе, пожалуйста, так и скажите.

+892
Gobee 8 июл. 2015 г., 5:16:33

По данным Дэвид Лебовиц:

Потому что натурального какао-порошка не было его кислотность закаленное, обычно в паре с содой (это щелочь) в рецепты. Голландско-процесс какао часто используется в рецептах с разрыхлителем, так как он не реагирует на пищевой соды как натурального какао делает.

Так что, если вы используете не-голландского (натурального) какао, вы можете использовать пищевую соду на разрыхлитель, но вы не должны. Как я уже упоминал в комментариях подавляющее большинство рецептов шоколадных бискотти на самом деле призыв к разрыхлитель. Я подозреваю, что одна из причин для этого является то, что многие люди не знают разницы между голландским и неметаллическими голландского сортов какао, а в некоторых местах за пределами США, голландский обработанный является нормой. Нет никакого вреда в использовании дополнительных кислотой (например, натуральные какао) с разрыхлителем. Эффект дополнительного кислоты не хватает, что вы, вероятно, даже не заметит его.

Также обратите внимание, что если вы используете выпечки соды для закваски, нужно выпекать сразу же. Пищевую соду, как один-действие пекарского порошка, вызывает выброс углекислого газа только тогда, когда его сначала смешивают с жидкостью (и кислота, в случае соды) в рецепте. Он не реагирует на жар печи. Так, разрыхлители его действие будет недолгим.

Пекарский порошок-это примерно одна треть соды, так что если вы решите заменить соду на разрыхлитель в рецепте, который содержит много кислоты, необходимо использовать около трети количества соды, как рецепт называется для выпечки порошок.

Редактировать: я просто наткнулся на этот ответ: Как я могу определить голландский процесс какао? по hobodave. Это отличный ответ имеет больше информации, что вы могли бы найти полезным. Обратите внимание, как он относится к вашему вопросу этот пункт:

Есть немного дезинформации, которая плавает среди пекарей, что рН какао может повлиять на закваски выпечки. Многие рецепты на самом деле сурово рекомендуем использовать либо голландского, либо натурального какао в зависимости от. Это имеет смысл, так как закваска-это своего рода баланс, который включает в себя как кислоты и основания. Однако экспериментально было показано, что это на самом деле не происходит, и хлебобулочные изделия, изготовленные с голландского и натурального какао-порошка не выявили различий в закваски.

Поэтому он соглашается. В то время как это прекрасно, чтобы заменить соду на разрыхлитель при введении натурального какао, это лишнее. Никаких изменений, разрыхлитель надо.

+887
sociallyAwkwardNerd 5 окт. 2012 г., 8:25:48

Нет четкой границы между полимеризуется и сожжены, это континуум. Центр явно пошла дальше, чем по бокам, которые достаточно распространены в приправы плита.

Если покрытие в середине сковороды не работает хорошо для вас, вы можете Стрип и reseason в более легкие состояния, желательно в духовке. Если еду готовит хорошо, вы можете сохранить его, как это.

+884
wasserball 9 сент. 2012 г., 16:54:24

Я думаю, что это прекрасно, чтобы использовать одну и ту же разделочную доску, если мясо и овощи в кастрюлю одновременно. Однако, часто рецепты призывают к мясо не подрумянится, а затем добавила овощи. В этих случаях я бы рекомендовал использовать разные разделочные доски и тщательно очистить разделочную доску от резки мяса и овощей.

Я согласен, что это хорошая практика, чтобы использовать отдельные разделочные доски для мяса и овощей, даже если обе будут готовить вместе, особенно если дети или неопытные кулинары наблюдать за вами пищи и могут ошибочно подумать, что это прекрасно, чтобы использовать ту же доску в любых обстоятельствах.

+883
user226856 30 окт. 2010 г., 21:31:42

У меня есть абсолютно новый Countertop гранита, и прекрасный металлический тесто скребком, что подруга подарила мне. Я, вероятно, повредить счетчик, если я использую скребок регулярно прямо на гранитной поверхности?

Я замесила тесто по нему два раза, и очень осторожно использовать металлический скребок без вредных эффекта. Я не хочу опять попробовать и скоблить сильнее, только чтобы узнать, что на самом деле это не очень хорошее сочетание.

+882
Kundan SIngh 1 авг. 2015 г., 19:16:21

Обычным способом является использование загустителя. Некоторые из них требуют потепление, а другие-нет. Гуаровая или ксантановая камедь будет работать, если используется в холодный соус. Это самый простой способ. Если у вас нет их, можно использовать желатин, но вы будете иметь, чтобы растворить его в теплой жидкости, а затем добавить в холодный соус, а затем ждать, чтобы сгустить. Ни один из них не меняет вкуса.

Если вы не из "без добавок" фракции, вы можете просто использовать более толстый молочными продуктами. Я не думаю, что жирные сливки будут особенно хорошо подходит для йогурта. Лучшим выбором будет заквашенный продукт гуще, чем йогурт, например, сметаной или крем-фрешем. Но вы также можете использовать сыр, хотя это приведет к изменению вкуса (не делая его плохим или слишком отличается от оригинала). Хорошим выбором будет крем-сыр, рикотта, творог, творог или маскарпоне.

+869
farrukh ali 27 янв. 2015 г., 1:23:57

По данным Yahoo!7:

К сезону кастрюлю, разогрейте духовку до 300°F (150°С). Разогреть сковороду на плиту. Когда тепло, покройте внутреннюю поверхность сковороды растительным маслом или салом. Продолжать огонь, пока не увидите рябь на поверхности масла. На данный момент, слейте излишки масла, дать ему быстро вытереть со сложенным бумажным полотенцем проходить в паре кухонные щипцы, а затем поставить кастрюлю в духовку на 45-60 минут. Снимите кастрюлю из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.

+818
ArtRifta 24 июн. 2019 г., 14:18:15

Часть проблемы может быть Перезаморозка мороженого. Вы знаете, когда вы берете мороженое, ешьте его в течение 5 или 10 минут, а затем положить его обратно в морозилку...а то в следующий раз вы берете его, некоторые из мороженого под ноги и немного зернистым?

Я не уверен, что вы можете решить, если вы используете тот же самый рецепт. Вместо этого, я рекомендую использовать высокий жир молочный шоколад можно найти вместо того, чтобы использовать растопленный шоколад мороженое.

Я очень сомневаюсь, что пудинг не полностью растворяется. Если это действительно было так, вы могли нагреть смесь, прежде чем положить его в пирог коры.

+810
Eric Hannum 5 апр. 2010 г., 5:34:14

У вас есть несколько вариантов для снижения их взрывоопасности:

  • Прокалывают кожу, как вы делаете перед запеканием картофель.
  • Снизить температуру жарки может помочь немного, но вы, вероятно, всегда нужно использовать температуру выше точки кипения, чтобы получить любой вид хрустящего действий.
  • Обезвоживают печень немного перед жаркой. Можно использовать дегидратор, низкий и медленный печет или низкой температуре, низком уровне масла пассеровать, чтобы получить их, чтобы освободить их соки (как вы делаете для обжаривания грибов). Я не знаю, какие из них будут работать лучше для печени, но, естественно, вы будете терять немного в окончательной сочность.

Вы упоминаете брызговик, который я не могу рекомендовать достаточно. Эти цифры дешевы и легко найти.

wire mesh splash guard

Но вы также можете защитить ваши руки прямо. Я рекомендую что-то сформулировать, как эта пара кремния плесень штурмовик в стиле прихватки из думаю выродка:

enter image description here

Источник

+798
Nicholas Pretnar 11 апр. 2011 г., 20:36:03

Это одна из причин, вентилятор печи были изобретены - печи элементы в стандартные печи в верхней и нижней части отсека, поэтому они не работают хорошо для многоуровневого приготовления пищи, а предметы, расположенные на верхней полке предотвратить тепла от достижения вершины элементов на нижней полке, и наоборот.

В вашем случае я верю, что у вас есть два варианта:

  1. Подсказка большую часть жидкости из мяса жаровню и зажарить в духовке картофель с мясом. Слой жира в несколько мм глубиной желательно. Это может, однако, вызвать жаркое сухое, так что вы должны быть прилежными в наметки мясо.

  2. Взять мясо, чтобы отдохнуть, а потом варить картофель. Если вы включите свою духовку до примерно 200°C, можно жарить картошку (если вы предварительно отварите их, и вы должны) примерно за 45 минут. Мясо будет немного остыть, но это будет хорошо отдохнул, и немного горячей подливкой в любом случае компенсировать потери тепла.

+789
Silmaar 10 янв. 2016 г., 15:27:17

На прошлой неделе я сделал этуффе впервые, и получилось неплохо. Не удалось найти раки или креветки, я использовал заранее приготовленный коктейль из креветок, который работал, но был немного пресным (и двойного приготовления, их немного жевательные).

Я хочу взять второй стаб на рецепт, и я думаю, что я хочу попробовать что-то другое, чем креветок/раков, как из-за проблем с доступностью и потому, что это много лишней работы. Будут гребешки работу? Или какой-то сигать?

+783
Wouter van Nifterick 6 янв. 2013 г., 14:54:03

Я люблю итальянские поваренные книги Антонио Карлуччо по. На мой взгляд, он является лучшим источником для оригинальные итальянские рецепты.

+766
Warren Joubert 15 нояб. 2014 г., 18:34:33

Существует два способа я знаю, что уксус используется на землянике.

Во-первых, и это способ я верю, что вы говорите, как мыть. Ягоды не остались в уксусе, они просто ополаскиваются в ней, как правило, раствором уксуса с водой. Он используется, чтобы очистить их, и теории, по крайней мере, заключается в том, что низкий уровень рН уксус будет убивать неприятные вещи, что ускоряет их порчу. Как правило, это разбавленные раствором и не предназначен для того чтобы изменить вкус ягод, только продлить их жизнь. Это не должно совершенно изменить вкус приложений, как в шоколаде, но вы наверняка хотели бы быть прилежными в убедившись, что они были сухими. Я лично нашел, что это немного в лучшем продлить свежесть, но другие утверждают, что повезет. Обычно я видел общий белый уксус используется для этого.

Второй способ заключается в мацерации ягод. В эти ягоды обычно режут и добавляют сахар. Некоторые используют лимонный или обычный уксус, а бальзамик-это то, что я обычно встречаю рекомендуется. Это имеет какое-то влияние, сохраняя цвет и некоторую упругость к мацерации ягоды и часто поощрять за это. Это действительно не главное ММО. Это как усилитель вкуса, особенно когда идешь с лучшим бальзамическим. Для этого, рекомендуется не использовать достаточно того, что вам действительно по вкусу уксус или лимон. Тогда это становится вопросом вкуса, но для тех, кто использует этот метод дает свежесть и аромат ягод поп и становятся более смелыми. Это иная обработка, чем то, что вы ищете, но с помощью всего лишь быстрого поиска для двух методов может запутаться.

Уксус ванна может быть использована в вашем приложении, но я бы лично не ожидал, что это продлит фирма, свежий качеств больше, чем день или два в лучшем случае.

+745
mischnic 16 мая 2016 г., 6:43:57

Хлеб и масло соленья

Ингредиенты

  • 2 1/2 фунтов мариновать огурцы (свежие с рынка)
  • 1 фунт белый или желтый лук, тонко нарезанный
  • 1/4 чашки травления соли (можно использовать кошерной соли вместо обычной поваренной соли и присадок в нем, которые превратят соленья темный и мутный цвет рассол)
  • 1 1/4 чашки белого дистиллированного уксуса (5% кислотности)
  • 1 чашка яблочного уксуса (5% кислотности)
  • 2 1/4 чашки сахара
  • 1 ст. л. семян горчицы
  • 1 чайная ложка измельченного красного перца хлопья
  • 3/4 чайной ложки семян сельдерея
  • 1-дюймовый палочка корицы
  • 6 ягод гвоздичного перца и щепотки молотого душистого перца
  • Всего 6 зубчиков плюс щепотка молотой гвоздики
  • 1/2 чайной ложки куркумы
+672
Obre1 23 сент. 2013 г., 14:30:42

Хорошо кушает(Элтон Браун) имеет некоторые хорошие описания различных разница между картофель. У него есть эпизод, посвященный картофелю. Главное-это содержание крахмала в них. Он имеет пример каждой из трех групп (высокий, средний, низкий), в том краткое описание и примеры применения. Он упоминает, упоминает жарить в группе высокого содержания крахмала, специально буреет. Он тогда был еще один эпизод просто о жарке, где он на самом деле говорит о картофель-фри и снова упоминает Рассет (высоким содержанием крахмала).

В то время как вы можете сделать картофель фри из разных видов картофеля (некоторые более "универсально" картофеля), Если вы хотите действительно хороший классический картошка фри, вы собираетесь хотите посмотреть на рыжеватый, с подобным содержанием крахмала.

Вот страница, которая перечисляет некоторые из наиболее распространенных разновидностей. Может быть, вы можете посмотреть, что вы купили? Возраст, вероятно, влияют на нее. Молодой картофель будет на самом деле быть слаще

Поэтому, чтобы ответить на ваши конкретные вопросы. Я уверен, что вы на самом деле купить картофель. Наверное, просто слаще разнообразие. Если он не говорит на том рынке, где вы его купили, какие они есть, я бы хотел попросить людей, которые там работают. Кроме того, посмотрите на третью ссылку я уже выше, у него есть несколько фотографий, а также подробное описание, на что они похожи.

+532
jbbrsh1494 17 дек. 2010 г., 5:35:02

600 пси звучит опасно. Вода будет поглощать углекислый газ. Чем холоднее вода, тем больше она будет поглощать. Я делаю пиво. Я обычно делаю в кондиционировании бутылку, но когда я делаю принудительную карбонизацию высшей Сай, я, как правило, использовать это 30PSI.

Если ваши конфеты сиропа в какой-то момент, и не слишком жарко, что бы было куда добавлять СО2. Хитрость в том, как карбонатные его, прежде чем он охлаждается и затвердевает.

Возможно, вы можете купить скороварку и дрель/нажмите на крышку так что вы можете добавить клапан и присоединить баллон CO2. Вы можете сделать небольшой 5 фунтов цилиндра на самогон магазинах, но вам также понадобится регулятор и, вероятно, некоторые другие детали. Баллоны пустые, так что вы также нуждаетесь в месте, чтобы заполнить цилиндр. Искать место, что услуги огнетушителей.

Есть также меньшие версии этого, которые в основном используются для хранения кег пива под давлением на вечеринках. Они, как правило, используют 72 граммовые баллоны СО2 и мини-регулятор у меня исчерпан на 20PSI...просто достаточно, чтобы подтолкнуть пива из кег.

+526
Arnab Sarkar 18 мар. 2019 г., 6:53:48

У меня победитель игры мясорубка #8, но он не пришел с лезвием вырезывания. Это нужно, чтобы размолоть мясо?

+443
Aurelio Jargas 25 февр. 2018 г., 4:20:45

Мы сделали два куска яблочного пирога на День Благодарения. Оба рецепты посетило добавляя смесь поверх яблок, чтобы создать рыхлую верхнюю корку для пирога.

Смесь одно-масло, мука и сахар. (Я вырезал сухие ингредиенты в масло) Смесь двух растопленное сливочное масло, измельченные крекеры, измельченные грецкие орехи и сахар

Там было около 2 стаканов смеси.

Смесь один был липким и имел более крупные куски из-за твердого масла, которые мы работаем. Это было легче, чтобы добавить в верхней части насыпи из яблок.

Однако, мы обнаружили, что это было почти невозможно залить смесь два сверху один из пирожков. Мы не можем содержать все, что на вершине кургана яблок. Мы, по сути, просто смешал большую часть его в яблоки, а затем вылила остатки сверху для корочки.

Существуют ли какие-либо предложения для смятия коры для шарлотки? Я думаю, что одна идея может быть, чтобы добавить крошится корочка после яблок снижен немного во время выпечки.

+437
user2602 5 янв. 2019 г., 15:41:40

По моему опыту, специи на масляной основе и будут цепляться за жир и не присоединять к воде. Он будет плавать в воде, вызывая изменение цвета и изменение вкусового профиля. Но, не до такой степени он будет с жиром. Когда жира в опытных блюдо плавает в верх и она снимается четко есть много специй, оказавшихся в жир.

+383
Harrypuni 27 авг. 2013 г., 3:18:53

Будучи филиппинский, я аплодирую вам за такой отличный выбор вхож. Враг всего жареная пища влаги. Думаю из...чипсов. Сразу после того, как мальки, убедитесь, что вы пусть еда охладить при комнатной температуре перед упаковкой. Я хранил бы Лечон в герметичном контейнере, как ведро KFC/коробки с пергаментной бумагой. Бумажные пакеты хороши варианты. После еды существенно охлаждается, не стесняйтесь поставить в холодильник. Не суй свой пятачок в герметичный контейнер Tupperware, пока горячий, как конденсат от воды, испаряющейся с мясом, пока он горячий, часто форма и сделать вашу пищу сырыми. Принести на Манг Томас и его.

+310
pocarapka 2 янв. 2012 г., 21:02:50

Добавив к хороший ответ @sarge_smith я бы еще добавил:

  • Неправильный тип муки можно сделать лепешки с любой мукой, но лучшие результаты получаются при использовании муки Для кондитерских изделий, который немного тоньше и имеет низкое содержание клейковины. Безусловно, не использовать любой тип хлеба муки, так как они имеют дополнительную клейковину. Клейковина-это твой враг, когда дело доходит до выпечки. Если вы не можете найти сдобной муки купить муку с низким содержанием белка вы можете найти.
  • Не хватает разрыхлителя: Я часто обнаружили, что рецепты не хватает разрыхлителя. Я не знаю, почему, может быть, что про пекарей имеют несколько более высокий уровень качества расходных материалов, которые более эффективно закваска, или они свежее, чем то, что в большинстве шкафов. Это также может быть, что они круглый вверх или вниз по чайной ложке. Независимо от причины, я нахожу, что очень часто мне нужно, чтобы добавить больше чем в рецепте говорится, иногда на 50%. Если рецепт призывает к 2 столовые ложки я добавляю 2,5 или 3.
  • Температуру в духовке Когда тесто выпекается разрыхлители создавать пузырьки газа, которые заставляют тесто подниматься, затем тепло вызывает бабла кристаллизоваться, улавливания газовых пузырьков. Получать максимальный подъем требует получать временные права, вы хотите, чтобы тесто кристаллизоваться только в качестве разрыхлителя теста подорожала до максимума. Если ваша печь слишком горячая, тесто будет кристаллизоваться перед разрыхлитель сделал свое дело, если ваша духовка слишком холодная, то пузырьки газа будут бежать до бабла могут кристаллизоваться и запереть его. ТЭМ показано в рецепты только лучшие догадки, ваша духовка может быть горячее или холоднее. Размещение в духовке также может сделать разницу. Так что эксперимент с духовкой Temps и размещения лотка.
+303
Tom Steigerwald 23 сент. 2010 г., 22:14:57

Я подготовил Василий тремя способами, высушивают в микроволновой печи в течение короткого времени, измельченные и замороженные в мешки замка застежка-молнии, и на вкус они отлично на салат из помидоров....но в третий раз я использовал блендер с оливковым маслом...это дало очень тонкая паста с травяным вкусом...думаю, второй разрушается структура стенок клетки и выпускает хлорофилл и другие компоненты, которые дают от вкуса....Я думаю, что короткие импульсы в кухонный комбайн и не разжижая базилик в блендер не даст лучшего вкуса.

+284
mikalan 31 авг. 2014 г., 23:12:56

Моя жена делает (придумывает?) супер-быстрые вкусные блюда:

Припущенным шпинатом, грибами и чесноком (2 зубчика, если вам это нравится чесночный)

слой поленты, на дно форму для выпечки Добавить шпинат/грибы/чеснок смешать Добавить черную фасоль (1 банка) Смешать в маленькой сальса Обложка с сыром

Выпекать при 350 в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится.

+283
SomeIdiot 10 февр. 2011 г., 19:53:09

В пятницу поздно вечером, я готовила тирамису и охлажденных он до подачи его на следующий день, думаю, около 20 часов или чуть позже. Текстура слоя крема было хорошо, когда я ее готовил, но когда я служил, он был зернистым. Он по-прежнему вкус нормальный зернистость действительно довольно равномерно распределяется и растворяется на языке. Это не переваренные-заварной очень четкая, и зернистые биты казалось жира, а не сахара или льда. Равномерность заставляет меня чувствовать, что это то, что выпавший из смеси, пока он отдыхал.

Вот картинка, видно текстуру крема (хотя я думаю, получилось немного размыто).

enter image description here

Я сделала тирамису успешно несколько раз в прошлом; это первый раз, когда у меня было это случилось со мной. Я был следующим в Уильямс-Сонома рецепт , который вы сделаете желтков (по сути) с желтками и сахаром, взбить маскарпоне, сливки, сложите маскарпоне в сливки, затем взбить яичные белки до жестких пиков и сложите сливки-маскарпоне смесь в яичные белки.

Я думаю, что я следовал все точно, за исключением того, что я в настоящее время только один венчик насадка для Мой смеситель и я был уставшим и не хотел, чтобы ее тщательно отмывать в-Между, чтобы убедиться, каждое пятнышко масла из сливок не было, поэтому я бить яичные белки до взбивания сливок (я промыть венчик после этого яичные белки, но не мыть его) так яичные белки стояли немного дольше, чем они должны быть, потому что они стояли все время, пока я сложил маскарпоне во взбитые сливки, и тогда, конечно, я сложил их.

Я использую комнатной температуры магазинный маскарпоне, охлажденного жирных сливок, комнатной температуры яичные белки.

Был текстура обречен, позволяя яичный белок стоять слишком долго, или я по-взбить сливки? Или мне дальше разрушать мой мозг, чтобы увидеть, если я сделал что-то еще?

К счастью, моя аудитория в субботу не было отлично, и кажется, что только мой муж и я были обеспокоены его. Но я хотел бы избежать этого в будущем... (я уже планирую сделать некоторые игрушки, чтобы помочь с проблемой заказ в следующий раз.)

+258
Geraldo Luis da Silva Ribeiro 7 мар. 2012 г., 1:09:12

Когда сало варится оно в масле. Масло не пузыриться нигде, кроме края бекона. Почему?

+250
IceMan 15 янв. 2016 г., 23:30:38

Я нашел статью, которая использует умами наравне с несладкими. Это касается химической composistion но предлагайте свои варианты списков специй и ароматов, которые приносят что умами/пикантный вкус в блюдо. Вот статья: http://www.foodprocessing.com/articles/2005/434.html

+219
Paranoia 17 июн. 2016 г., 1:55:17

Я сегодня купила органический желтый перец. Когда я разрезал его, я обнаружил внутри небольшие коричневые пятна. Снаружи выглядит нормально. Это безопасно, чтобы поесть? enter image description here

+200
devb 25 авг. 2019 г., 15:28:44

Я ищу, чтобы определить как можно больше точность (без покупки специализированного оборудования) жирность говяжьего фарша. Кто-нибудь знает метода, который будет мне достаточно близко?

Я нашел некоторые идеи здесь, но я не уверен, что любой из них очень точный (кроме одного с калориметра.) http://ask.metafilter.com/152910/A-way-to-test-the-fat-content-of-minceground-beef-at-home

+188
Tri Noensie 26 дек. 2017 г., 6:55:38

Число пять-это складной ложкой. Это сделано для складной муку в свет пены без overmixing, например, когда делаю бисквит. Большое отверстие позволяет смешивать легкие, и форма хороша для скребет по дну круглой чаши.

Как Дэйв Гриффит уже сказал, 3 и 4 предназначены для перемешивания материалов в кастрюли и сковородки (изготовление ру, кулинария жидкость в помидор или перец пюре на Айвар-как приправы). Они предотвращают содержание пригорел, потому что они снимают очень нагретом слое от дна, и пусть охладителя жидкости.

Слот в ложке 2 делают ее плохой заменой для вычерпывания ложкой. Как правило, вы хотите большего перфорированной ложкой, что с большими отверстиями. Кроме того, я думаю, что металл-это лучший материал в этих случаях, это не так хорошо, чтобы положить дерево в кипящую воду.

Число 1-это бесполезно в кулинарии. Исторически сложилось так, что эти ложки были сделаны для еды. Когда они были достаточно большими, домохозяйки просто использовал еды ложка для перемешивания, потому что это то, что они имели под рукой. В наше время, люди не едят деревянными ложками, но традиция сохраняется в том, что они продолжают использовать традиционную форму для перемешивания. Это плохая идея. Он имеет неправильную форму с плоским дном кастрюли и изогнутые чаши. Нет ни одного случая использования, для которого другие ложки не лучше подходят. Может быть, получив муку из пакета в миску, но гораздо ровнее, чем ест ложкой, он уступает также для этого использовать.

+123
user233886 27 дек. 2016 г., 15:51:23

Извините, но я не могу представить себе пищевой кусок чугуна покрыта, что это опасно. Я представляю темноту вы видите какой-то остаток холодной приправой. (Сырой чугун начинает ржаветь сразу, в течение 30 секунд или меньше, если она не имеет защитного покрытия масло применяется; в случае кухонного оборудования, это еда-безопасным маслом. Подозреваю, что не все масло убирается на заводе, учитывая, что процессы автоматизированы теперь.) Я не думаю, что вы должны беспокоиться об этом.

Я авторемонта старинные и чугунная посуда, как хобби. Я хорошо знакома с ней.

+57
Kymberly Sangalang 1 апр. 2011 г., 11:38:54

Я делаю хлеб на закваске, хлеб дома, и через этот процесс, я пробовал много еще не хлеб. Кроме того, вкус чужого хлеба на закваске, который был довольно хорошим.

Сейчас я в той стадии, когда я могу правильно приготовить тесто, месить его, и пекли его настолько, что в конце, я получаю хороший хлеб с красивой корочкой, смотрите мой последний хлеб в здесь, и его внутри

Однако, после резки хлеба, и ждать его в течение дня или около того, на внутренней стороне его вкусы, как как будто это необожженная; он имеет горький вкус, как половина печеного теста. Какова причина для этого ? После обрезки, я оборачиваю полотенце вокруг него, так что это не теряет влагу, которая в целом не сильно помогло почему-то.

Я использую в основном - около %90 - сильной белой муки и кукурузной муки с пшеничной жидкой закваски.

+13
AADC 12 июл. 2013 г., 22:56:52

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil