Как сделать мороженое мягкое, как это слишком сложно, чтобы вырезать прямо из холодильника?

Я сделал свой рецепт со многими изменениями и самых успешных усилий добавлением мгновенным пудингом. Все остальные были слишком трудно вырезать и серьезные усилия, чтобы просто достать ложку или совок в замороженные восторга помогите пожалуйста. Все сделали рецепты были сделаны молочных продуктов с использованием соевого и тофу базы.

Ответы на этот вопрос были очень полезны и дал мне новые направления для изучения. Я теперь считаю, что продукт, который я хочу создать-это достижимо. Спасибо всем.

+679
kakashi 29 июн. 2015 г., 20:52:28
30 ответов

Во-первых, вы калибровки термометров, чтобы они были правильно читаете?

Если так, я бы поставил печку на 25 градусов выше, чем нужной температуры и назвать это день. Это не действительно необходимо, чтобы быть намного более точным, чем это. Не только печи, заведомо неточное, но температура часто колеблется совсем немного. Кроме того, температура может легко быть разной в различных точках внутри печи (вы поместите термометр в одном месте?).

Это, наверное, более важно использовать термометр в жаркое, или использовать визуальные подсказки при приготовлении элементы вы не можете измерить температуру.

Если вы не откалибровать термометр, что делать в первую очередь и проверьте свою духовку.

+956
lbolla 03 февр. '09 в 4:24

Вы не месите его достаточно в первую очередь. 2 минуты-это слишком короткий даже с машиной паста после.

Макароны, особенно классическая манная макароны (что Мэй с твердой манной крупы), высок-клейковины продукт. Чтобы сделать его правильно, нужно развивать эту клейковину. Я не даю манку водой пасту, но месить муку-яйцо макароны около 8 минут. Это делает большой тесто, и вы можете почувствовать изменения в текстуры во время замеса. Конечно, тесто с таким количеством Гленн слишком жесткой, чтобы работать его. Очень трудно свернуть, сопротивляется резки. Это то, что вам нужно для отдыха: для расслабления клейковины. Остальное, формование становится тяжелой рутиной.

Нет пищи полиции, которые придут, чтобы арестовать вас, если вы делаете лапшу со слаборазвитой клейковины, но большинство людей предпочитают немного упругую текстуру развитой клейковины лапша. Вы описали вашу, как "отлично кусаются", и, видимо, они не разваливаются в кипящую воду. Так что вы могли бы сделать оба бок о бок, и решить, что больше по вкусу. Я ты останешься с ЕСС разминание, вам понадобится меньше покоя.

+875
NightFury 12 июн. 2018 г., 10:17:21
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Прошлой ночью я сделал веганский банановый пудинг пирог для ИП день, и несмотря на качество пирог как пирог, я остался интересно, если я получил текстурой пудинга прямо. Я ожидал что-то немного слабее, хотя клеилось. Это было рядом с желе, и когда вы положите вилку через него, чтобы взять немного ее вытолкали банан под ним, и пошевелила корочки.

Я ожидал чего-то большего, как bannoffee пирог, или больше давать текстуру. Поваренная книга относится к этому как "взять на южных классический;" поэтому, возможно, мы Янки привыкли wimpier пудинг пироги? Я не знаю, если это был рецепт или технику;

those ripples shouldn't jiggle, right?

Состав половина стакана кукурузный крахмал в кашицу с половиной стакана соевого молока. Рецепт требует принести 1 1/2 чашки соевого молока, 3/4 соевых сливок, 1 стаканом сахарного песка до кипения, размешать в кашицу и добавить в кастрюлю, помешивая в течение пяти минут. Затем добавить в кастрюлю в миску с 1 столовой ложкой баланс Земли, и 1 чайная ложка ванильный экстракт, взбивать пока не остынет (поставить миску с холодной водой).

Как я не имеют капроновый венчик, мне пришлось использовать малый, тепла-доказательство плоские лопаточки взбейте в кастрюлю. В предыдущем опыте с кукурузой slurry крахмала, я постепенно вылил ее в помешивая, а не "добавлять" его. Пудинг не был холодным, но рецепта указано это займет около десяти минут, а не в три или четыре ушло.

  • Во-первых, как бы описать правильную текстуру банановый пудинг пудинг пирог; что подобные рецепты имеют схожую жесткость, фактуру, зуб?

  • Во-вторых, мои ожидания не так, или мой рецепт и технику?

  • В прошлом, я могу настроить количество кукурузного крахмала, или, возможно, заменить частично или полностью другой загуститель, чтобы получить более подходящего, дав зуб?

Возможно это потому, что проблема была не в том, что пудинг был слишком клеилось, но что корочки не дают достаточно тяги (объед крошки печенья и 4 столовые ложки земли баланс расплавляется и вдавливается в корпус и пар-запеченная 10 минут) или, например, бананы, слишком мало (три маленькие на 9" оболочка) или должны быть приготовлены несколько?

+848
Serzh Schuclin 3 мая 2017 г., 4:13:54

Помимо коричневого цвета, они также превращаются в размякшие и ушиб вкус. Не хорошая вещь.

Я ничего не знаю о Браун, антибактериальные, но я действительно не волнует, потому что я не ожидаю, что резать яблоки, чтобы остаться достаточно долго, чтобы бактерии Харбор.

Кислый раствор позволит предотвратить Браунинг. Я швыряю мой с разбавленной лимонным соком. Они будут длиться в течение нескольких дней в холодильнике без Браунинга. Я не сделал эксперимент, чтобы увидеть, как долго он будет принимать их вообще испортить.

+809
Jesdin Raphael 30 сент. 2014 г., 9:18:28

Я начинающий повар, но был заинтригован Меган Макардл просто-достаточно-даже для меня рецепт замороженные артишоки:

Я также огромный поклонник замороженных артишоков, которые когда жаренный на 500 градусов С немного побрызгать оливковым маслом и посыпать морской солью, сделать вкусный, недорогой, низкокалорийный и с высоким содержанием клетчатки ужин или гарнир. У нас всегда есть в нашем холодильнике, и после еды тоже в нашем доме, некоторые друзья начали запасаться, а также. Они так хороши, как свежи выращивают, местные артишоки будут? Нет. Но местные артишоки не очень давно в Вашингтоне, округ Колумбия, и я, как правило, расстраиваются из-за задача сократить двенадцати артишоки, чтобы извлечь сердце.

ОК, у меня есть все ингредиенты, но вопрос остается: как долго я должен испечь сердца при 500°?

+801
Aryadne 21 янв. 2018 г., 12:31:09

Некоторые люди считают, что вы не должны добавлять соль в кастрюлю, пока вода кипит, потому что, якобы:

  • Это может привести к повреждению бака, вызывая изъязвление в нержавеющей стали. Мы не могли найти сильную подтверждающие доказательства этого (см. Этот вопрос), особенно на кулинарных концентраций и температур.

  • Он может поднять температуру, вода должна достигать до кипения. Это верно, но тривиально так: разница температур составляет порядка 0.3 градусов F. Это делает никакой разницы в приготовлении.

Реальный предел того, что вы хотите, он растворяется и распределяется по всей воде, когда вы добавляете пасту, чтобы начать приготовления. Я подозреваю, фактические исследования показывают, что при сильном кипении и конвекции, которые она создает, добавив соль с макаронами, вероятно, будет столь же эффективным в том смысле, что он будет распространяться очень быстро, но мне не известно ни одного исследования здесь, и это так же легко добавить это раньше.

Поскольку нет сильного убедительного повода откладывать добавления соли, я добавляю его вместе с водой лично, так проще не забыть.

Примечание: Я написал этот ответ на новый вопрос, прежде чем я увидел двух экземплярах.

+776
hbelmiro 17 янв. 2017 г., 15:50:46

Какие методы/рецепты существуют, которые используются специально для того, чтобы значительно уменьшить время выпечки (от 1 до 2 минут), скажем, шоколадное печенье - без заметно расширяются от вкуса, текстуру и форму/размер/вес, типичного такого печенья?

В целом, я спрашиваю, есть ли способ сделать так, чтобы время выпечки обычных пирожных 2х, 3х, 4х, 5х и т. д. раза быстрее...успешно ?

Ура!

+742
Ella Ocate Compra 19 мар. 2014 г., 9:48:10

Я не могу говорить за свинину и говядину, но насколько курица идет...

Я работал в обработке куриная фабрика и мы приготовить "кашицу" для хот-догов/Болонья или то, что они положили его в. Это были в основном остатки мяса и жира с туши, что мы не могли удалить. Туши были нарублены мелко, а затем отделяются на центрифуге машина в "мясо" и "кости". Мы бы как-нибудь и бросить в обрезь, если у нас не хватает заказов на акрил, но никакие органы не пошел туда.

Я не знаю насчет качества жижи, но мы продадим груди в зависимости от возраста и качества кур, мы могли бы получить.

+723
Bongani Sibanda 2 июл. 2019 г., 7:57:21

Я использую деревянные зубочистки для этого. Если зубочистка пойдет легко в картофель - это делается, если вам нужны какие-то усилия, чтобы положить его в - это не.

+687
Kosmograd 11 февр. 2012 г., 16:23:36

Я иногда делаю сэндвич с использованием воды, муки, соли и масла.

Я смешиваю соль, пшеничную муку и немножечко оливкового масла и добавить горячую воду, пока не получите однородное липкое тесто и дайте ему отдохнуть в течение 45 минут. После этого я раскатать до примерно 1 мм. Я нагреть нейтральное масло в сковороде и выпекать плоские круглые тесто, пока шоу мыльных пузырей, затем перевернуть его.

Но они всегда настолько тверд в своих центрах они не могут быть заключены без их нарушение. Они больше похожи на плоские, поджаренной лапши. Это происходит независимо от того, что сковородку я использую или температуры я использую, чтобы испечь их.

Что я делаю не так?

+620
Bally 19 мая 2016 г., 9:47:34

Я пытаюсь сделать творожное суфле, чтобы удивить свою девушку на ее день рождения (24 января). После приготовления нескольких испытаний, я по-прежнему сталкиваются с основной проблемой: суфле рухнул после запекания в течение 25-30 минут.

Что я сделал не так? Вот шаги, чтобы рецепт;

  • отварить оборудования
  • смажьте маслом на renakin, место в морозилке
  • отделить яичные белки (без желтка, смешанные)
  • добавить немного соли и яичного белка
  • добавить немного сахара, чтобы белки
  • используя ручной миксер, взбейте яичные белки, добавляя больше сахара в хлыст
  • растопить 40 г сливочного масла (100С)
  • Венчик 40г муки в растопленное сливочное масло
  • залить 250г молока медленно и взбейте утиль его
  • подождите, пока он остынет
  • смажьте маслом на renakin, место в морозилке
  • взбить яичные желтки до кремообразной консистенции, затем влейте в молочную смесь
  • добавить 1/3 смеси к основанию, далее добавить белки складывать очень аккуратно.
  • Разогреть духовку до 200С (5-10 минут)
  • вылейте смесь в renakin
  • добавить сыр на вершине
  • выпекать при 170'С (с жарой выберите="нижней")

Примерно через 25-30 минут и подъем 2см, суфле рухнет перед удалением из печи.


обновлено 19 января вечером :

Я делаю

  • купите лучше ручной миксер
  • использовать больше муки (50г)
  • процесс перемещения яичные белки взбивать до последних шагов
  • сократить время взбивания на 5 минут
  • выпекаем с теплом выберите="нижней" около 15 минут после этого поменять на "верхний и Нижний"
  • сидеть перед духовкой и видеть суфле каждое мгновение.

результат:

  • на 20 минут: суфле привлечь около 3,5 до 4 см (от 5см высота renakin)
  • примерно в 25: это крах около 0,5 см, поэтому я сразу же удалить его из печи (Т-Т)
  • После чем он рухнет очень быстро. (Я предполагаю, что это распространено)

Большое спасибо @jefromi и @KatieK за ваши комментарии и ссылки. Я планирую купить этим утром, термометр духовки, потому что у меня еще нет его.


обновлено 21 января обед :

Вчера я нашел проблему на температуру в духовке. Когда я установил температуру до 170 С, реальная температура 150С или ниже (потому что идти вниз). Поэтому сегодня я стараюсь держать в диапазоне 160-200С и не рухнет прямо сейчас.

Спасибо вам всем еще раз за любезно помочь.

my souffle

+620
Karen 24 сент. 2014 г., 2:19:42

Шампанское-это игристое вино, которое производится в регионе Шампань во Франции. Виноград в Шампани, как правило, Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Я думаю, что есть несколько игристых вин, которые выращиваются за пределами Шампани, Франция, которые могут быть помечены как шампанское, но для пуриста, они на самом деле не шампанское. Политика сложна, и вы можете получить представление идеи на шампанское Википедия страницы.

Спуманте, с другой стороны, это игристое белое вино из итальянского региона Пьемонт. (Он также называется Асти или Асти спуманте.) Он сделан из винограда Москато Бьянко. Более подробную информацию можно найти на спуманте странице Википедии.

Я считаю спуманте вино очень сладко, в то время как вы можете купить шампанские вина, которые брют (сухое), Деми-сек (полусухого) и полусладкое (сладкое). Большинство шампанских вин являются довольно сухо. Шампанское, как правило, продаются с наценкой, в то время как вы можете найти бутылки шампанского около 5$.

Я думаю, что это дело вкуса, когда вы хотите пить шампанское и спуманте. Если стоимость является проблемой, то шампанское должно быть сохранены для особых случаев. Спуманте-это хорошо для еды или случая, который призывает к сладким игристым вином. Если я хочу сухое игристое вино и не хотите раскошеливаться на шампанское, всегда есть Просекко, Кава, или других родовых игристых вин.

+596
DreamGuy 19 янв. 2010 г., 3:28:53

Вы можете сохранить вареные яйца довольно долго так долго, как вы остановить приготовления пищи после того, как они попали на нужный темп. В принципе, вы переманивать затем яйца подсыпать в миску с ледяной водой. Затем они могут быть холодильником в течение 48 часов. Чтобы служить, просто обогрев в браконьерских жидкости.

Для всех других приложений яйцо, ваши результаты будут намного лучше, на приготовление свежей и варить яйца занимает так мало времени, что вы могли бы сделать гораздо лучше всего готовить на заказ.

+581
Braden Roseborough 14 мая 2015 г., 8:03:14

Сипз... это не тот аромат, который тебе следует беспокоиться при добавлении меда в горячий чай, а природные свойства меда антибиотик. При высокой температуре ферменты разрушаются.

Ну, дело просит, что я избегаю делать заявления, основанные на мой взгляд... поэтому я хотел бы утверждать, что это не мое мнение. Я изучаю Пищевые технологии и мед тему, которая обсуждалась. И кроме того, я держал разговор с парнем, продавая мед. Так что, хотя я не могу подкрепить мои слова, Я дам ссылку с информацией о мед.

"Но, в некоторых случаях, активность пероксид в меде может быть легко разрушается под воздействием высокой температуры или присутствие каталазы." - http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

+512
David Clement 6 февр. 2010 г., 2:45:07

Я очень новой для хлебопечения в целом; не думайте, что я должен сделать.

Во время моей последней попытки делать быстрая (пекарные порошки основе) лепешки, я пытался сгладить и замесить тесто после того, дайте ему отдохнуть. Случилось так что вместо того, чтобы гнуть или распространять как можно было бы ожидать, тесто выдерживают растрескивание/ломать на куски здесь и там.

У меня несколько вопросов, связанных с этим, не стесняйтесь ответить на любые из них:

(а) какие ошибки, возможно, были сделаны в преддверии этой точке, в рецепт или технология приготовления теста, для этого?

(б) с другой стороны, что можно сделать, чтобы предотвратить это от случаться в будущем?

(в) дали кусок бабла с этой тенденцией на столе, что можно сделать для спасения и/или исправить дело? Это может быть с точки зрения техники замеса, или что-нибудь добавлять в тесто, чтобы сделать его более сплоченным.

+492
Andrea Turri 7 мая 2013 г., 5:11:07

Судя по этим статьям Википедии:

Топленое масло-это топленное масло, что означает, что твердые частицы удаляются. Бер нуазет подрумянится масло, которое содержит твердые частицы.

Топленое масло слегка-коричневого цвета (он должен иметь золотистый цвет) масла, которые оказывают. Так вы растопите сливочное масло до золотистого цвета. После удаления твердых веществ при заливке верхнего слоя в контейнер. Так что у вас есть (если вам нравится) топленого масла и подрумянить.

+487
Mickyboy 28 апр. 2013 г., 17:15:08

Тепло также может привести к денатурации белков, которые образуют клейковину. Поджаривания муки и/или добавляя кипящую жидкость в какой-то ранней фазе смешения, как известно, имеют ощутимый эффект (не после развита клейковина - отопление, которая будет готовить готового глютена только как она будет в хлебе).

+474
Softagz Technologies 16 апр. 2010 г., 13:09:23

Не уверен, если есть правильный путь. Это в основном, нанизав куски мяса на дровах барбекю

Вы можете сделать свой собственный Churrasqueira с помощью Вебер "чайник" стиль барбекю или Б. Д. С. (большой барабан курильщика). Используйте длинные стальные шампуры (или мечи!) для мяса и барбекю от

Толстые стейки из говядины и баранины хорошо работать. Также попробовать куриные ножки и небольшие чоризо (пикантная колбаса)

Не мариновать мясо, но бросить крупной соли на поверхности мяса перед и во время приготовления пищи. Не сходите с ума с ним, но это, кажется, поглощают обжига ароматы и реально увеличить вкус

Использовать дымный огонь, если ваше дерево не курю добавить немного свежего дерева или травы, что делать. Попробовать лавандовый куст (дерево и цветок), винограда или киви черенки виноградной лозы, или любые другие свежескошенной ароматной древесины

Смотреть количество жира капает на горячие угли; слишком много сделает вкус мяса плохо. Щит углях, как это требуется или обрезать большие куски жира

Нет необходимости для моторизированного шашлык, который принимает самое интересное из него. Периодически переворачивайте мясо вручную , наслаждаясь любимым напитком, и "чесали" с другом

Служить, взяв шампур с Дайнерс плиту, и держите шампур почти вертикально над тарелкой. Дополнительная острый нож и нарезать на тарелку с вниз вырезать так соки и другие нарезки брызги на плите, а не на посетителей

Если у вас возникли чурраско стороны, дать каждой закусочной сменная символ (например, красный/зеленый), чтобы указать на сервере (вероятно, вы) "дай мне больше!", или "я объелся". Служить круглый из каждого мяса, поскольку их наружный слой становится сделано

Крутой плита чурраско я мог найти

alt text

Рельсы на вершине, что шампуры отдых на

Следующий автомобиль тема, некоторые более прохладный чурраско плиты здесь http://autozine.com.br/inusitados/churrasqueiras-automotivas

+437
Foleosy 10 апр. 2016 г., 19:19:17

Если вы хотите заменить 100% клейковины, содержащие муки в рецепте, вы, вероятно, нужно изменять количество других ингредиентов, время приготовления и температуру приготовления. Он не вести себя так же, как глютен содержащие муки в духовке.

Каждый рецепт отличается, но некоторые самые общие эмпирические правила (для которого наверняка есть много исключений – я знаю, это так раздражает. Но посмотрите на яркой стороне: выращивание зерновых и клейковины свободной жизни, Безусловно, продолжать свою творческую сторону тикает):

  • Сократить время приготовления пищи
  • Снизить температуру приготовления
  • Увеличить количество влаги в рецепте
  • Увеличить или добавить больше вяжущего (например, яйца). Отсутствие клейковины может означать окончательный результат не будет держаться вместе, как хорошо. Это правило является наименее вероятно, чтобы быть правдой, но стоит иметь в виду, если ваши результаты меньше, чем удивительно.
+420
GlobalGeeks 8 дек. 2012 г., 7:28:53

Я жил на Таити (Муреа) в течение 15 лет и запеченные как профессия. Излишне говорить, что я сделал экстракт ванили все время. Я использовал 16 унций темный ром, без сахара, положить в может 8 целые бобы ванили, тем больше ваниль, чем больше я затолкал в мой ром. подождите несколько месяцев и вуаля ванильного экстракта. Я бы несколько раз возьмите на себя всю фасоль из банки, вскрыть ее и поставить фасоль в кофейнике, прежде чем я сделал кофе, не куда поставить воду, но в кофейнике. Ням. Я не ваниль вентилятор на всех. но люблю свежий ром пропитанной бобы в кастрюлю с кофе.

+417
eeny 12 июл. 2011 г., 0:07:27

Какие ингредиенты были использованы в торт до изобретения какого-либо завода, произведенных или обработанных пищевых продуктов, таких как рафинированный сахар? Кто-нибудь знает, где я могу найти исторические рецепты для таких вещей?

+319
user209294 4 июл. 2013 г., 17:37:04

Это так жарко, как вы можете получить без быстро сжигая сахара или кулинарные жиры на поверхности пищи, так это характерно для обогащенный хлеб, печенье или пирожные (которые имеют много сахара и жиров); обратите внимание, что тесто не содержащих много сахара (хлеб, пиццу, соленые корка пирога) иногда выпекают при значительно более высоких температурах.

Номера-выпечка/хлеб тарелки часто держат при температуре 180°C или ниже, потому что выше также справедливо для овощей и фруктов, естественно, содержащих сахар, в результате чего значительно ускоряется обугливания если будем выше этого температурного диапазона.

Разница в Браунинг в богатой теста (например, сливочной) между 160°C и 180°C и 200°C, это резкое.

А еще духовка, что действительно при 180°C (на печь термометр) может уже быть буквальным несколько градусов слишком жарко для рецептов, предусматривающих 180°С; духовка что находится вне калибровки даже 10°C горячее, может вызвать большое рецепт неудачи.

Там, кажется, общее мнение, что не все еще (верх + низ + конвекция/конвекция/..) печи должен быть установлен на 20°C ниже (если используется вентилятор/конвекция), чем можно было бы установить еще и духовой шкаф. Это часто встречается в рецептах и руководствах.

+282
jonnyg 14 сент. 2019 г., 7:02:30

(Примечание: это на самом деле не ответить на вопрос, который был задан, но это довольно долго для комментария)

Шансы, любая рыба поставляется в замороженном, и разморозили перед продажей. Я бы спросила, где вы получите ваши Рыбы их, если они могли просто продать вам его, прежде чем он был разморожен. Затем вы можете убедиться, что он идет напрямую от размораживания до приготовления пищи, не тратя время на витрине или другие опасные среды

Вы также можете рассматривать его как часть 'менее рискованные' карпаччо рецепты -- шептала снаружи за сильной жары, пока блок (надеюсь) убивать все, что находится снаружи, затем нарежьте его служить. Я знаю, что это работает для тунца (поиск 'хорошо кушает S06E01), но я не знаю, как-то такие жирные, как лосось будет держать.

+282
timo 11 дек. 2011 г., 17:25:18

Я в процессе приготовления повара иллюстрированный рецепт свиной ветчины. За первый час, вы тепло маринованная Свинина в 450, накрыли плотно в жаровню с алюминиевой фольгой.

Ло, вытаскивая его из духовки, я вижу несколько крошечных пятен, где алюминиевая фольга выеден. По краям черно-ишь, что говорит о гальванической коррозии, что обычно называется "лазанья батареи" или "лазанья клетки" - результаты 2-х металлов прослаивая кусок пищи, что является кислой. Я использовал нержавеющую жаровню, и основной алюминиевой фольги.

melted aluminum

Пятна маленькие, и они выпила залпом по всей верхней части свинины. Они очень маленькие, и они в несколько кластеров, но в целом большинство из свинины не повлияло. Это будет трудно, чтобы очистить его, потому что он настолько мал. Это огромный кусок мяса, и я бы не хотел его выбросить, но я не знаю, если гальваническая реакция может сделать любой другой ущерб.

Таким образом, это безопасно, чтобы поесть?

+276
user26347 18 сент. 2010 г., 23:15:30

Это действительно ничем не отличается от приготовления на плите: если у вас нет жидкости вообще, вещи, вероятно, собирается начать становится слишком жарко, торчащие на дне, и, возможно, горит. Пока есть какой-то жидкостью, ты будешь в порядке. Главное, чтобы достаточно добавить; если вы можете открыть его, чтобы добавить больше, он не будет оставаться горячей. Это в принципе минимальный уровень: достаточно того, что он не выкипел через час или около того. Если вы готовите что-то очень простое, как кусок мяса, слишком много воды просто обеспечивает больше воды, для аромата, чтобы получить разбавлен.

Это именно то, что на первой странице вы связаны, говорит: если это не достаточно полный, он может все кипеть. Писатель просто о количестве. Я подозреваю, что крышка его работник не подходит, или он излишне варить на высокой. Я не думаю, что моя мультиварка будет варить сухие от половины полного в 8 часов минимум, и нет никаких причин, чтобы поставить его на максимум, если я готовлю что долго.

Рецепт по второй ссылке не совсем пустой - может клюквенным соусом обеспечит хорошее количество жидкости. Это также может быть отличный рецепт. На этой ноте, я предлагаю вам искать более авторитетные рецепты. Возможно, проверить мультиварке кулинарная книга из вашей библиотеки (они имеют тенденцию быть довольно часто), чтобы получить представление о вещи, которые вы можете сделать. (Конечно, если все, что вы хотите-это обычный кусок мяса, я думаю, вам много не надо.)

+262
user278076 8 февр. 2018 г., 2:50:38

Несколько несвязанных ответа здесь, так как он особо не занимается стейк.

  • Проблема с большинством индукционные плиты - они нагреваются слишком быстро, быстрее, чем обычные конвекционные методы, основанные, например, газовых горелок или духовка (не микроволновка).
  • И как @Макс отметил, что также зависит от вида посуды
    • чем тоньше сталь, тем быстрее она нагревается.
    • чем толще сковорода, медленнее она нагревается & медленнее он остывает. Это также означает, что она будет готовить пищу более равномерно. Поэтому, рекомендуется использовать сковороду с толстым дном.
  • Дым, как правило, является результатом перегретой сковороде испаряется смесь нефти и воды, а излишки дыма, что означает
    • сожжены или переваренной пищи
    • или просто приготовленный стороны в то время как внутренняя часть остается сырой
    • и сожгли растительное масло, что не есть хорошо для здоровья

Решение

  • Сохранить ее с контролем температуры - аппарат будет автоматически выключаться, когда кастрюля снизу нагревается за ссылки и сохранить ваш стейк не пригорел. В зависимости от типа варочной поверхности вы используете, он может предложить функции, где вы можете установить температуру, скажем до 160°C / 320°с.
    • Жарить / деятельность пассерование, как правило, осуществляется при ~350°Ф.
    • Если процедура приготовления включает покрытие на сковороде, затем 320°F, должны быть достаточно хорошо (но это может потребовать больше времени приготовления).
    • Если вы готовите с открытой посуде, тогда можно увеличить его немного, но не за ~400°С, потому что там большинство из растительного масла, в том числе жир, начинают испаряться / сжечь.
+190
Patrick Perry 25 окт. 2010 г., 16:21:47

Я недавно начал делать 100% цельнозерновой хлеб на закваске и испытали беда в том, что тесто не сильно поднимется. Я обнаружил, что это из-за отрубей резки нитей клейковины висты они развиваются. Решение я нашел для этого нужно просеять муку и замочить отруби, а позже включить его в тесто. Есть ли другой способ решения этой проблемы (которые не включают каких-либо дополнительных ингредиентов)? Просто замачивания муки за одну ночь сделать то же самое?

+163
Filius Patris 30 апр. 2018 г., 15:38:34

Я видел некоторые хорошие рецепты с использованием шпината и слышал снова и снова, что callaloo (амаранта) может быть использован вместо него.

Существует путаница о callaloo завода и callaloo блюдо я имею в виду Растение амарант.

Я никогда не ела шпинат и я не могу получить его, чтобы купить, откуда я, callaloo, сейчас, я надеюсь, что кто-то здесь, кто пробовал оба можете сказать мне, если это правда, что callaloo может использоваться как заменитель шпината. Если я могу получить здесь ответ будет немного лучше, чем экспериментировать.

Я видел некоторые заменители шпинат в интернете, но, к сожалению, все попадают в недотрогу категории для меня.

+82
panksdmz 30 дек. 2016 г., 5:21:13

Как это возможно? Мой сад начинает производить, но я пока еще не хватает, чтобы сделать в горячий соус. Было бы легче для выхода крупной партии в конце сезона. Текстура не важна, просто сохраняя аромат и тепло, так как это будет соусом и консервированными. Я расту Серрано, шотландский Bonnet, сладкий горячий вишни, habañero, и жгучий перец.

+75
user207062 2 апр. 2013 г., 2:35:46

Грибы (особенно опята), тахини, помидоры, мисо, gochunjang/doubanjang, фуру/суфу, морских водорослей, (сваренное) соевый соус, ферментированные соевые бобы или пшеница пасты, шиитаке/гриб шиитаке соевый соус может все приносят умами (в некоторых видах Doubanjang или ферментированного тофу может не быть веганом, проверьте какой марки вы пользуетесь...). Единственная проблема, по крайней умами заключается в том, что он работает даже лучше с guanylates/inosinates настоящее время, и они, как правило, встречается только в животных источниках - ходят слухи, что золотые горы соусом, даже если содержащие эти - не у всех вариантов, кажется, делают, разные списки ингредиентов..., является вегетарианцем и использует микробных источников.

Темной подливки могут также воспользоваться карамельным/карамелизации/Майяр продукты... что может быть достигнуто путем добавления, ну, карамели или что-то карамельным.

+48
AGGREY MBOYA 28 июн. 2016 г., 22:13:26

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil